Hozzávalók

• elkészítés:25 – 30 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:nincs megadva
• sütési idÅ‘:12 perc

• A tésztához

  30 dkg liszt
  3 evőkanál tejföl
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  egy csipetnyi só

• A töltelékhez

  egy közepes fej káposzta
  6 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 teáskanál cukor
  1 teáskanál őrölt köménymag
  só

Elkészítés

A lisztet, a vajat vagy sütőmargarint, a sót és a tejfölt összedolgozzuk, majd cipót formálunk belőle, és 35-40 percig a hűtőben pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket. A káposztát legyaluljuk, a vastagabb levélereket és a torzsát eltávolítjuk. A vajat vagy sütőmargarint felolvasztjuk, és a forró vajban vagy sütőmargarinban állandó kevergetés közben megfonnyasztjuk a káposztát. Sóval, köménnyel, cukorral fűszerezzük, és jól összekeverjük. Félretesszük, és hagyjuk kihűlni. A megkelt tésztát lisztezett deszkán vékonyra sodorjuk, és 12 téglalapot vágunk belőle. A lapok egyik felére egy kis kanál káposztatölteléket halmozunk, és tojássárgával megkenjük a lapok széleit. A tésztalapok másik felét ráhajtjuk, és jól összenyomkodjuk, majd félhold alakúra formázzuk. A kis pirogokat zsiradékkal (pl. sütőmargarinnal) kikent sütőlemezre helyezzük, és a tetejüket megkenjük a maradék tojássárgával. A sütő középső rácsán körülbelül 12 percig sütjük.

Hasonló kategóriák

• tojásmentes szálikás lapok
• eredeti káposztás pirog
• káposztás pirog