Trikolor csirkemell

Hozzávalók:

  • 2 csirkemellfilé
  • kb. 20 kelbimbó
  • 1 paradicsom
  • só vagy ételízesítő
  • petrezselyemzöld
  • majoranna
  • bazsalikom
  • bors
  • olívaolaj
  • köret: rizs, sült krumpli

Elkészítés:

A húst felkockázzuk falatokra. Pácot készítünk olívaolajból, sóból, petrezselyemzöldből, majorannából és bazsalikomból, ízlés szerinti arányban, nem kell sajnálni a fűszert. Beleforgatjuk a húsfalatokat. Közben kevés vizet forralunk, amibe sót/ételízesítőt és borsot teszünk, majd beledobjuk a kelbimbókat, és kb. 2 percig főzzük. Utána kiszedjük, félretesszük. A húst serpenyőben lesütjük, és mikor már majdnem kész van, hozzáadjuk a kelbimbót. Pár percig még összesütjük őket, majd kiszedjük egy tányérra, felkarikázzuk a paradicsomot, és befedjük a húst a paradicsomkarikákkal. Meghintjük bazsalikommal a paradicsom felületét, és alufóliával jól beburkoljuk az egészet tányérostul. Amíg elkészül a köret (sült krumpli, rizs), addig járja át az illat az egészet a fólia alatt, és a köret elkészültével a fólia levétele után egyszerre lehet tálalni.

Megjegyzés:

Kezdő szakács vagyok, és nekem az elkészítés azzal együtt volt egy óra, hogy fagyosan vettem ki a húst a mélyhűtőből. :-) Sok sikert!

A receptet Helianthus küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák