Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
5 gramm vaníliás cukor
30 dkg kristálycukor
8 dl víz
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
20 dkg búzadara
1 dl citromlé
Elkészítés
A cukrot és a vaníliás cukrot a vízben sziruppá főzzük. Közben egy vastag aljú lábosban a vajon vagy sütőmargarinon a búzadarát egyenletesen, enyhén barnára pirítjuk. Amikor a szirup forr és a dara is kész, a kettőt a citromlével együtt összekeverjük. Mindig a szirupot öntjük a darára, de vigyázzunk, hogy a fölcsapó gőz meg ne égesse a kezünket! Ennek az édességnek számtalan variációja van. Ha gyümölcsöt vagy mazsolát rakunk bele, azt a forró szirupba tesszük, ha olajos magvakat, azt a darával együtt piríthatjuk. Készíthetjük karamellásan is, akkor a szirup elején cukorból karamellt készítünk, és óvatosan öntjük fel a vízzel. A többi már a leírtak alapján történik. Az elkészült édességből fagylaltoskanállal gombócokat formálunk, és gyümölccsel, kókuszreszelékkel díszítjük.