Hozzávalók:
- 6-7 szem krumpli
- 5 db tojás
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 4 dl tejföl
- 1 dl tejszÃn
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál kolbász
- reszelt sajt
- só
- bors
- ételÃzesÃtÅ‘
- kömény
ElkészÃtés:
A szokásostól eltérÅ‘en nem fÅ‘zöm meg elÅ‘re a krumplit, Ãgy egyszerűbb az elkészités, az eredmény sokkal Ãzletesebb lesz. Az Ãzek összeérnek, és az elkészitési idÅ‘ sem lesz hosszabb.
A krumplikat meghámozom, és vékony karikákra vágom. A kolbászt felkarikázom, a hagymát felkockázom, a fÅ‘tt tojásokat felszeletelem. A tejfölt a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel összekeverem, tejszinnel hÃgÃtom.
Egy nagy jénai tálat kivajazok, majd az apróra vágott vöröshagyma felét eligazÃtom az alján. Erre teszek egy réteg krumplit, rá egy réteg kolbászt és egy réteg tojást. A tejfölös szósz harmadát rálocsolom, majd jön a következÅ‘ réteg, kezdve a hagyma második felével. A fűszerek a tejölben vannak, igy nincs szükség a rétegeket külön ÃzesÃteni. A következÅ‘ régeg krumpli-kolbász-tojás, majd újabb tejfölös öntet. A tetejére újabb krumpli réteg, végül újra tejföl.
A jénai tálat lefedve, előmelegitett sütőbe teszem, 200-220 fokon kb. 1 órán át sütöm. Mielőtt készre sülne, meghintem a tetejét reszelt sajttal, és fedő nélkül addig sütöm, mig a sajt megpirul.
Vigyázat, a krumpli levet enged, ne töltsük szÃnültig a tálat, mert sütés közben kifolyhat a lé. Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés:
A receptet Hurkagyurka küldte. Köszönjük!