Hozzávalók
- elkészítés:55 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:150 ℃
- sütési idő:30-40 perc
- Túrós töltelék
10 dkg keserű csokoládé
6 dkg kristálycukor
1 citrom reszelt héja
3 tojás fehérje
fél kg friss tehéntúró 3 ek főzőkakaó
fél csomag sütőpor
fél vaníliarúd belseje
35 dkg finomliszt
25 dkg sütőmargarin
6 dkg kristálycukor
Elkészítés
A hozzávalókból linzertésztát gyúrok. Ha szükséges, tejfölt adhatunk hozzá, hogy lágyabb legyen én egy, két evőkanál tejfölt szoktam belekeverni. A tészta kétharmadát kinyújtom, és a tepsi aljába rakom. A maradék tészta majd a túró tetejére kerül. A tésztát berakom a sütőbe, 150 fokra, így, mialatt a túrókrém elkészül, a tészta már elkezd sülni. A túrót kikeverem a cukorral, a citromhéjat beleszórom. A tojásfehérjéket kemény habbá verem, és hozzáadom a túrót, lassan, hogy ne törjön össze hab. Végül az ét csokit darabokra töröm, és belekeverem a túróhabba. A tésztát kiveszem a sütőből, és rásimítom a túróhabot. A maradék tésztából kb. ujjnyi hengereket nyújtok, és párhuzamosan ráfektetem őket a túró tetejére, ettől lesz csíkos a sütemény. Visszarakom a sütőbe, és 150 fokon még 30-40 percig sütöm.