Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:12-15 perc
5 dkg reszelt keserű csokoládé
2 teáskanál kakaópor
2 db tojás
egy csipet só
12,5 dkg porcukor
50 dkg finomliszt
1 db tojásfehérje
25 dkg Rama Sütőmargarin
Elkészítés
A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a tojásokat, a porcukrot, a sót és meggyúrjuk a tésztát. A tésztából elveszünk egy negyedrészt és téglalap formára kinyújtjuk. A maradék tésztát megfelezzük, az egyik felébe belegyúrjuk a kakaót és a reszelt csokoládét. Mindkét félből egy- egy cipőt formálunk és egy rövid időre a hűtőbe tesszük. Ha kellően lehűlt, mindkettőt kinyújtjuk kb. 1 cm vastagságúra és felvágjuk kb. 1 cm széles csíkokra. A kinyújtott tésztalapot bekenjük a felvert tojásfehérjével, majd felváltva ráhelyezzük a sütőt és világos csíkokat oly módon, hogy a sötétre világos, a világosra sötét csík kerüljön (sakktábla forma). Minden lerakott sort ismét megkenünk felvert tojásfehérjével. Utoljára a lerakott tészta tetejét és oldalait megkenjük felvert tojásfehérjével, majd ráhajtjuk a tésztalapot úgy, hogy egy rudat kapjunk, majd rövid időre hűtőbe tesszük. Sütés előtt a tésztát vékony szeletekre vágjuk, egy sütőpapírral kibélelt sütőlapra fektetjük, majd előmelegített sütőben, 200 °C-on, 12-15 percig sütjük. A maradék tésztát úgy gyúrjuk össze, hogy márványos mintát kapjunk, amit kerek szeletekre vágunk és az előzőekhez hasonlóan megsütjük.
gyermekkel is készíthető