Hozzávalók:
- kb. 50 dkg gyümölcs (meggy, eper, ami épp van, mirelit is jó)
- édesítőpor ízlés szerint
- 2 tojás
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 1 dl olaj
- 2 pohár joghurt
- 28 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 dkg sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- durvára vágott dió /tetszés szerint/
Elkészítés:
A gyümölcsöt viszonylag apró darabokra vágjuk (ha fagyasztott, kiolvasztjuk és lecsepegtetjük). Az édesítőszert összekeverjük 2 tojással, 1 teáskanál vaníliaaromával. Utána hozzáadunk 1 dl olajat (én extraszűz olívaolajat szoktam), hozzákeverünk 2 pohár joghurtot (lehet natúr, gyümölcsös vagy bármilyen joghurt). Az egész masszához hozzáadunk még 28 dkg teljes kiőrlésü lisztet 1 dkg sütőporral elkeverve (én a lisztet szoktam variálni zabkorpával, búzacsírával, stb., a lényeg, hogy a szárazanyag összesen 28 dkg legyen), 1 kiskanál fahéjat, és hozzáadjuk a gyümölcsöt. Sütöpapírral bélelt vagy olajjal vékonyan kikent tepsibe simítjuk a masszát, megszórjuk durvára vágott dióval, és 175 fokos sütőben kb. 40 percig sütöm. (Tűpróba!) Tényleg nagyon finom és nagyon hamar megvan, ráadásul nagyon sokféleképpen lehet variálni!
Megjegyzés:
Bármilyen gyümölcsből jó, én már csináltam banánból, eperből, meggyből, málnából, de tényleg minden illik hozzá! Nagyon finom!
A receptet Hugi99 küldte. Köszönjük!