mindmegette.hu bejegyzései

Paradicsomos káposzta másképp

Hozzávalók: 0,5 kg disznóhús 1 közepes fej fehér káposzta 0,5 liter paradicsomlé 2 evőkanál cukor 0,5 mokkáskanál só kevés bors 0,5 deci olaj Elkészítés: Csíkokra vágom a húst és sütni kezdem bő olajban. Amikor félkész állapotúra sült, hozzáteszem a feldarabolt káposztát, rászórom a cukrot és fedő alatt puhára párolom. Sózom, borsózom, és ráöntöm a paradicsomlevet. […]

Paradicsomos hús sváb knédlivel

Hozzávalók: 1 kg marhalábszár fél kg marharostélyos 1 nagy paradicsompüré 2 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 3 evőkanál mustár ecet bors babérlevél (8-10 db) cukor csípősparika (el is maradhat) 1 doboz hámozott paradicsom (fél kg-os) knédlihez: fél kg liszt só fokhagymakrém Elkészítés: A húsokat feltesszük húslevesnek főni, és amikor már majdnem kész, kiszedjük a húst, […]

Paradicsomos káposzta II.

Hozzávalók: 1 fej káposzta 1 db vöröshagyma paradicsomlé só liszt olívaolaj cukor Elkészítés: A káposztát és a vöröshagymát szép vékonyra leszeleteljük, majd egy edénybe tesszük, felöntjük annyi paradicsomlével, hogy jól ellepje. Sózzuk, és ízlés szerint cukrot adunk hozzá. Felforraljuk, majd a hőfokot mérsékelve puhára főzzük. A lisztből és az olívaolajból világos zsemleszínű rántást készítünk, hagyjuk […]

Paradicsomos halsaláta

Hozzávalók: 20 dkg halfilé, 3 burgonya, 1 kis nyers uborka, 1 csemegeuborka, 3 paradicsom, 1 fej saláta, 1 dl majonéz, 1 evőkanál ecet, kevés só Elkészítés: A megfőzött és lehűtött halat kis darabokra vágjuk. A megfőzött és meghámozott burgonyát, az ugyancsak meghámozott nyers uborkát, a csemegeuborkát és a két paradicsomot apró kockákra vágjuk, s az […]

Paradicsomos-juhtúrós csirkemell

Hozzávalók: 40 dkg csirkemell (pulykamell is lehet) 5 dkg juhtúró 15 dkg sajt reszelve 1-2 paradicsom felszeletelve olasz fűszerkeverék kapor bors Elkészítés: A csirkemelleket vékony szeletekre vágom. Teflon serpenyőben pici olívaolajon megpirítom a szeletek mindkét felét, sütésnél csak borsot szórok rá, sót nem kell! Majd az egészet átteszem egy sütőtálba. A csirkeszeletekre morzsolom a juhtúrót, […]

Paradicsomos-hagymás tészta

Hozzávalók: (1 fő részére kétszeri étkezésre): 2-3 fej vöröshagyma (izlés szerint), 2 kisebb fokhagyma, 4-5 paradicsom, ketchup, pirosarany (lehet csipős is aki szereti), vegeta, oregano, tészta (kb. fél csomag – 250gr) Elkészítés: A hagymát megfelezem, egyik felét apróra vágom, és kevés olajon üvegesre párolom. A másik felét cikkekre szedem, és mikor az első fele kész, […]

Paradicsomos görög csirke

Hozzávalók: 1 csirkemell 3 közepes paradicsom 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma ételízesítő oregano bazsalikom kevés olaj pár szem olívabogyó 5 dkg feta Elkészítés: A csirkemellet kockára vágom, olajon, hagymán felrakom serpenyőben. Rámegy az ételízesítő, a bazsalikom, az oregano. Közben a paradicsomot (lehet több szem is, ha jó szószosra akarod) forró vízbe mártom, lehámozom, […]

Paradicsomos-fokhagymás pikáns szelet

Hozzávalók: 1,5 kg marha- vagy borjúcomb, vagy kicsontozott sertéskaraj 2 doboz aranyfácán paradicsompüré 3 evőkanál ketchup 1 evőkanál Piros Arany 1 nagy fej fokhagyma 3 evőkanál mustár 1,5 dl étolaj 1 púpozott teáskanál őrölt bors 1 púpozott teáskanál pirospaprika 1 púpozott kávéskanál borsikafű 1 evőkanál ételízesítő vagy 1 teáskanál só Elkészítés: A húst szeletekre vágom […]

Paradicsomos-fetás tészta

Hozzávalók: 1 főre: fél csomag tönkölytészta 2 paradicsom 15 dkg fekete és zöld olívabogyó vegyesen kb. 5 dkg feta sajt (lágyabb állagú) 1 gerezd fokhagyma bazsalikom oregano kakukkfű bors olívaolaj Elkészítés: Ez az étel nagyon egészséges, finom, és pofonegyszerű elkészíteni! Lehetőleg teljes kiőrlésű szarvacskatésztát vegyünk, bármelyik biotészta jó, de arra ügyeljünk, hogy al dente főzzük, […]

Paradicsomos cukkini

Hozzávalók: 1 nagyobb fej hagyma 40 dkg paradicsom 80 dkg cukkini só bors bazsalikom szerecsendió (őrölt) reszelt sajt vaj Elkészítés: 1 evőkanál vajon megpárolom az apróra vágott hagymát, hozzáadom az apró kockára vágott paradicsomot, sózom, borsozom, és sűrű mártást főzök belőle. A cukkinit lobogó vízben 10 percig főzőm, majd vékonyra felkarikázom. Egy jénai tálat kivajazok, […]