Hozzávalók:
- A tésztához:
- 4 tojás
- 15 dkg vaj
- 15 dkg cukor
- 1 evőkanál kakaó
- 7 dkg rétesliszt
- fél csomag sütőpor
- 12 dkg dió
- A tetejére:
- pikáns lekvár
- 20 dkg dió
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál rum
- A krémhez:
- 1 tojás
- 3 evőkanál kakaó
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg sütőmargarin
- A mázhoz:
- 10 dkg csokoládé
- 7 dkg vaj
Elkészítés:
4 tojássárgáját kikeverjük a vajjal, a cukorral, a kakaóval, és hozzáadjuk a tojások felvert kemény habját, a sütőporral elkevert lisztet, végül a diót. Majd kikent, kilisztezett közepes tepsiben tűpróbáig sütjük. A sült tésztát melegen pikáns lekvárral megkenjük. A darált diót a porcukorral, a vaníliás cukorral és 4 evőkanál rummal összekeverjük, és ráöntjük a lekváros tésztára. Majd az egész tojást, a kakaót, a porcukrot és a margarint jól kikeverjük s a diós töltelékre kenjük. A végén máz kerül rá: ehhez csokoládét megolvasztjuk, s a vajjal kikeverve a tésztára kenjük. Forró, vizes késsel szeleteljük.
Megjegyzés:
A tésztába lehet dejót is tenni, a rátét finomabb durvára tört dióval. Egy szakácskönyvből másoltam vagy 5 éve, azóta a család kedvence, nem tudjuk megunni.
A receptet Noxcica küldte. Köszönjük!