Hozzávalók:
- 50 dkg leveles tészta
- 3 tojásfehérje
- 3 evőkanál kristálycukor
- 1 tojássárgája a kenéshez
Elkészítés:
A levelestésztát kigöngyölöm, ha már elöre kinyújtottat vettem, vagy vékonyra nyújtom sodrófával, ha tömböt vettem. Megkenem a tojássárgájával, kb. fél centis csíkokra vágom, és feltekerem a fémcsövekre. Sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, és pirosra sütöm.
Ezalatt a tojásfehérjét a cukorral gőz fölött habbá verem. Habzsákba töltöm. A tésztát kiveszem a sütőböl, lehúzom a csőről, kicsit hűlni hagyom, majd megtöltöm a habbal.
Megjegyzés:
Aki esetleg nem ismerné: a forma hosszúkás csö, amelynek egyik vége szélesebb. Az enyém teflon bevonatú, ezért nem kell vajjal megkenni.
Tejszínhabbal is lehet tölteni, ki hogy szereti. Az én férjem például csak a tojáshabosat szereti. :)
A receptet és a fotót Napsugar82 küldte. Köszönjük!