Alma bundában vaníliasodóval

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 240 g liszt
    tojás
    350 ml tej
    1 cs vaníliás cukor
    csipet só
    fahéjas porcukor vagy méz
    olaj a sütéshez
    1 kg alma

  • Vaníliasodó

    1/2 tej
    1 cs vaníliás cukor
    5 dkg (2 ek) liszt
    ízlés szerint cukor
    2 tojássárgája
    1 egész tojás

Elkészítés

Az almákat megpucoljuk, felkarikázzuk és a közepéből a magházat kiszaggatjuk egy kisebb pogácsaszaggatóval. Meghintjük fahéjas porcukorral. A hozzávalókból palacsintatésztát készítünk, külön a tojásfehérjéből habot verünk, és ezt is lazán, hozzákeverjük a tésztéhoz. Belemártjuk az almákat, és forró olajban megsütjük. Leitatjuk az olajat. A vaníliasodóhoz a hozzávalókat összekeverjük annyi tejjel, hogy folyékony legyen, a többi tejet feltesszük a tűzre, ha felforrt hozzáöntjük a masszát, ezzel sűrű krémmé főzzük. A 2 tojásfehérjéből habot verünk, és amikor a krém már kihűlt hozzákeverem lazán, hogy össze ne törjön. Ezzel öntöm le az almákat. Nagyon finom!

gyermekkel is készíthető