Hozzávalók:
22 dkg liszt, 2 tojás, 4 dl tej, 1 evokanál olaj, 12 dkg (reszelt, pirÃtott, sós, borsos) káposzta, só, pici cukor.
ElkészÃtés:
A káposztához olajon cukrot pirÃtottam, hozzákevertem a reszelt káposztát, megsóztam, megborsoztam és barnára pároltam, majd összeállÃtottam a palacsintatésztát, 20 percig állni hagytam, aztán kisütöttem. A tészta jó sűrű volt, talán 8-9 palacsinta jött ki belole.
40 dkg darált húst egyszerűen, egy kockára vágott hagymán és kevés olajon megpirÃtottam, sóztam, borsoztam, és alaposan megszórtam curry-vel és oregánóval. Kis vizet öntöttem rá, és addig kevergettem, mÃg sűrű szaftja lett. Közben egy doboz túrót összekevertem 3 dl tejföllel, megsóztam, borsoztam és hozzákevertem 3 szál karikára vágott újhagymát. A palacsintákat egy tálra rétegeztem: palacsinta, darált hús, palacsinta, túró, palacsinta, darált hús, palacsinta, túró. Legfölülre épp túró jutott.
ElÅ‘melegÃtettem a sütÅ‘t, és gyorsan fehérmártást készÃtettem vajból, lisztbÅ‘l és tejbÅ‘l ügyelve arra, hogy kelloen sűrű legyen. Amikor elkészült, beleszórtam egy kis ételÃzesÃtÅ‘t, hogy jobb szÃne és Ãze legyen. Megkentem vele az egész palacsinta-tornyot, majd ráreszeltem kb. 10-15 dkg sajtot, és betettem a forró sütÅ‘be. A kis lánghoz közel állÃtottam a sütÅ‘ gombját, majd gyorsan megterÃtettem.
A receptet beküldte: Rekus