Lajcsi szelet II.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 2 db tojás
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 2 evőkanál méz
  • 20 dkg cukor
  • 5 dkg sütőmargarin
  • 40 dkg liszt
  • 2 kiskanál szódabikarbóna
  • A krémhez:
  • 2 csomag vaníliás puding
  • 6 dl tej
  • 20 dkg sütőmargarin
  • 20 dkg porcukor
  • A kenéshez:
  • 1 dl tej
  • 1/2 dl rum vagy aroma
  • A tetejére:
  • 20 dkg tortabevonó
  • 1/2 dl olaj

Elkészítés:

A tésztához a tojást, a kakaót, a mézet, a cukrot és az 5 dkg margarint összekeverjük, és gőz fölött 5 percig kevergetjük. A gőzről levéve hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet, és jól összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük, amíg a krém elkészül, különben nagyon ragad. Pihentetés után 3 részre osztjuk, és lisztezett deszkán kinyújtjuk. Tepsi hátán, egyenként, 5-5 perc alatt kisütjük. A krémhez a vaníliás pudingot 6 dl tejjel megfőzzük, és gyakori kevergetés közben kihűtjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudingot hozzáadjuk. A kisült lapokat bőven megkenjük a rummal elkevert tejjel, és beletöltjük a vaníliás krémet. A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, és egyenletesen a süteményre terítjük. Hideg helyen dermesztjük.

Megjegyzés:

Igazán másnap lesz finom, amikor a mézes lapok jól megpuhulnak. Nálunk a család kedvence, nem telik el ünnep nélküle.

A receptet Torzsi küldte. Köszönjük!