Lengyel tojás (zsidótojás)

Hozzávalók:

  • 20 dkg máj (kacsamáj, csirkemáj)
  • 4 tojás
  • 1 fej vöröshagyma
  • olaj
  • paprika
  • só
  • bors
  • kb. 2 evőkanál mustár

Elkészítés:

Az olajat felhevítjük, rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paprikát, pár másodpercig pirítjuk. Utána rádobjuk a csíkokra vágott májat és pár perc alatt készre sütjük. Félretesszük hűlni. A 4 tojást keményre főzzük.

Apróra vágjuk a főtt tojást, és hozzákeverjük a kihűlt hagymás májat. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a mustárt, majd botmixerrel összeturmixoljuk. Pár órára hűtőben állni hagyjuk. Kenyérre kenve fogyasztjuk.

Megjegyzés:

A receptet Fischert küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Lengyel tojásHozzávalók: főtt tojás újhagyma mustár margarin só,bors Elkészítés: A tojásokat apróra vágjuk és elkeverjük a vajjal, a mustárral,szintén apróra vágott újhagymával és a fűszerekkel. Tanácsok: A kenhetőség a margarin és...
  2. Zsidó tojás (vagy lengyel tojás) :)Hozzávalók: 6 db keményre főzött tojás 25 dkg vaj 2 csomag zöldhagyma (szárával) só bors vegeta Elkészítés: A tojásokat megpucoljuk, elválasztjuk a fehérjét a sárgájátol, külön tálba rakjuk. A sárgáját...
  3. Galyasági töltött tojásHozzávalók: 10 db. keményre főzött és tisztított tojás, só, őrölt fehér bors, 10 dkg. kenőmájas, 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál majonéz, néhány szál zöldpetrezselyem Elkészítés: A tojásokat félbe vágjuk, a...
  4. Főtt tojás hagymapürévelHozzávalók: 8 keményre főtt tojás 30 dkg vöröshagyma 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1 evőkanál tej ízlés szerint só és bors Elkészítés: Megtisztítjuk a hagymát, és egészen apróra vágjuk....
  5. Lengyel gulyásHozzávalók: kevés olaj 1 fej vöröshagyma 1-2 babérlevél 1-2 szegfűbors 1-2 gerezd fokhagyma 1 kg hús (sertéscombból szoktam készíteni) só bors 1 evőkanál liszt 1 pohár víz esetleg tejföl Elkészítés:...