Hozzávalók:
- 25 g vaj
- 1 közepes nagyságú vöröshagyma
- 750 g zellerszár
- 1 nagyobb burgonya
- 2 evőkanál petrezselyem
- 6 dl erőleves (kockából)
- 3 dl tejszÃn
- 15 dkg füstölt sajt
- A dÃszÃtéshez:
- zellerlevél
- snidling
- reszelt füstölt sajt
ElkészÃtés:
1.) Egy nagy lábasban megolvasztjuk a vajat, és rátesszük a megtisztÃtott és kockákra vágott zellert, hagymát és a burgonyát. Néhány percig pirÃtjuk, majd az egészet felöntjük az erÅ‘levessel és 15 perc alatt lassú tűzön puhára fÅ‘zzük a zöldségeket.
2.) Ezután hagyjuk kicsit kihűlni, majd turmixgépbe öntjük a levest, és sima krémmé mixeljük a zöldségeket.
3.) Visszatesszük a pépes zöldségeket a lábasba, felöntjük tejszÃnnel és hozzáadjuk a felkockázott füstölt sajtot, és addig melegÃtjük, mÃg a sajt felolvad a levesben.
4.) Forrón, zellerlevelekkel, snidlinggel és reszelt sajttal megszórva azonnal tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!