Hozzávalók:

• 1 csomag szárzeller
• 1 nagyobb hagyma
• 25 dkg kolbász
• 1 doboz (2 dl) főzőtejszín
• 2 csomag tömlős sajt
• 1 csomag kapor
• só
• bors
• ételízesítő
• erőleves kocka
• víz
• kevés vaj

Elkészítés:

1.) A hagymát és a szárzellert megmossuk, megtisztítjuk és kockára vágjuk. A kolbászt felkarikázzuk.
2.) Kevés vajat olvasztunk egy serpenyőben, rátesszük a kolbászkarikákat, a zellert és a hagymát, és néhány perc alatt megpirítjuk az egészet.
3.) A megpirított zöldségeket és a kolbászkarikákat átöntjük egy leveses fazékba, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadunk 2-3 erőleves kockát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk ételízesítővel, és kb. 20 perc alatt kis lángon puhára főzzük. Lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk kicsit kihűlni.
4.) Ha kellőképpen kihűlt, turmixgépbe öntjük és péppé turmixoljuk a húst és a zöldségeket.
5.) A pépet ezután visszaöntjük a fazékba, belenyomjuk a 2 csomag tömlős sajtot, és a főzőtejszínt, majd habverővel simára keverjük. Beleszórjuk az apróra vágott kaprot, és ha szükséges még egy kis vizet adunk hozzá. Jól átrotyogtatjuk a levest, majd forrón, pirított kiflikarikákkal és friss zellerlevelekkel díszítve tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!