Laskagomba-saláta szarvasgombás fokhagymapesztóval

Hozzávalók:

  • 50 dkg laskagomba
  • 1 db vöröshagyma
  • 10 dkg madársaláta (jó másféle zöldsaláta is)
  • 1 db radicchio (lilasaláta)
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál ecet
  • 2 teáskanál szarvasgombás fokhagymapesztó
  • só, bors ízlés szerint
  • étolaj a laskagomba sütéséhez

Elkészítés:

A laskát megtisztítjuk (ne mossuk!), nagyobb darabokra szaggatjuk, a finomra vágott hagymával kb. 5 percig pirítjuk, s hagyjuk kihűlni. Közben a salátákat megmossuk, összetépkedjük, a többi hozzávalót összekeverjük, majd az egészet nagy keverőtálban összeforgatjuk. Roston sült halakhoz, húsokhoz kitűnő köret lehet.

Megjegyzés:

A receptet Mageranéni küldte. Köszönjük!