Hozzávalók:
fejenként 2-3 szelet sertés comb, vagy karaj
mustár,
kevés liszt,
babérlevél,
tejföl tetszés szerint,
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A szeletelt sertéshúst kiklopfoljuk, és besózzuk.
Mindkét oldalát ízlés szerinti vastagságban bekenjük mustárral. A mustáros húsokat, éppenhogycsak megforgatjuk lisztben. Forró olajban hirtelen megpirítjuk, mindkét oldalát. Nem kell, hogy átsüljön, csak piruljon meg egy kicsit. Egy nagyobb serpenyőbe, vagy lapos lábasba tesszük a megpirult húsokat. Felöntjük annyi vízzel, vagy ha van húslevessel, hogy éppen ellepje. Teszünk bele 1-2 babérlevelet, és tetszés szerinti mennyiségű tejfölt. (Én az 5 tagú családom esetében egy nagy doboznyit szoktam beletenni.)Ízlés szerint megsózzuk. Fedővel letakarva puhára főzzük.
Tanácsok:
A szaftot nem kell besűríteni, mert a húsról leázik a liszt, és magától besűrűsödik.
Rizzsel, burgonyával, tésztával tálaljuk.
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: Gyöngyös