Tárkonyos vese

Hozzávalók:

  • (4 személyre):
  • 75 dkg sertésvese,
  • 2 evÅ‘kanál olaj,
  • 2 kiskanálnyi reszelt vöröshagyma,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 kiskanál liszt,
  • Kiskanálnyi Å‘rölt tárkony,
  • Kevés tárkonyecet,
  • Só

Elkészítés:

A veséket félbe vágjuk, és minden fehér, faggyús részt kiszedünk belőlük. Az olajon megfuttatjuk a reszelt hagymát, majd átsütjük rajta a vékony szeletekre vágott vesét. Meghintjük tárkonnyal és egy-két evőkanál vízzel, és nagyon kis lángon, időnként megkeverve puhára pároljuk. Ezután néhány csepp tárkonyecettel ízesítjük. A lisztet a tejföllel simára keverjük, és azzal habarjuk be a kész vesét. Jól összeforraljuk, majd levesszük a tűzről, és közvetlenül tálalás előtt megsózzuk. Petrezselymes rizst kínálunk hozzá.

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. VeserizottóHozzávalók: 40 dkg vese 35 dkg rizs olaj 10 dkg gomba 1 fej hagyma 10 dkg kemény sajt só,bors majoranna Elkészítés: A vesét alaposan megmossuk, megtisztítjuk, majd szeletekre vágjuk.Az olajban...
  2. Tárkonyos burgonyalevesHozzávalók: 1 kg burgonya 2 zöldségleveskocka 2 dl tejföl 3 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt fél csokor petrezselyem tárkony tárkonyecet só Elkészítés: A leveskockákból másfél liter vízben levest főzünk. A...
  3. Tejszínes-tárkonyos pulykaragu erdélyi módraHozzávalók: 1/2 dl olaj 2 fej hagyma apróra vágva 2 sárgarépa felkockázva 50 dkg pulykamell kockára vágva 1 kiskanál ételízesítő 1 l tejszín + 1 l víz só bors szárírott...
  4. Tárkonyos, sörös bárányraguHozzávalók: 80 dkg csontos báránylapocka, 1 nagyobb sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 1 kisebb karalábé, só, egészbors, 3 szál friss tárkony, 1 nagyobb vöröshagyma, 3 ek olaj, 2 zöldpaprika,...
  5. Tárkonyos hallevesHozzávalók: 600 g pontyfilé, 80 g vöröshagyma, 200 g sárgarépa, 200 g petrezselyemgyökér, 100 g zeller, 20 g liszt, 50 g vaj vagy margarin, 2 dl tejföl, 150 g zöldborsó,...