Karfiol fűszeres bundában Jamie Oliver módra

Hozzávalók:

  • 2-3 karfiol (többféle)
  • 20 dkg liszt
  • sütőpor
  • 1 üveg sör
  • 2 teáskanál mustármag
  • 1 teáskanál egész kömény
  • bors
  • 2-3 chillipaprika
  • kurkuma

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük, a nagyobbakat félbevágjuk. Egy edényben összekeverjük a lisztet a sütőporral, majd a karfiolt is megszórjuk kicsit liszttel. A sütőporos liszthez adunk 3/4 üveg sört. Mozsárban összetörjük a fűszereket, majd belekeverjük a tésztába. Hozzáadunk egy kis kurkumát, hogy szép színt kapjon. A karfiolt megmártjuk a tésztában, majd olajban kisütjük.

A bundában sült zöldségek frissen, ropogósan finomak.

Megjegyzés:

A receptet Jamie vidéki konyhája műsorában láttam.

A receptet Szeszti77 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák