Karfiol sajtos bundában

Hozzávalók:

  • 1 karfiol
  • 10 dkg sajt
  • liszt
  • tojás
  • tej
  • olaj

Elkészítés:

A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük. Nem szabad túlfőzni, mert akkor nem lehet bepanírozni. Leszűrjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Lisztből, tojásból és tejből palacsintatésztát készítünk, sózzuk, és belereszeljük a sajtot. Ne legyen túl sűrű, de túl híg se a massza. A kihűlt karfiolt először lisztbe, majd a sajtos masszába forgatjuk, és bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Ha már szép piros, lecsepegtetve kiszedjük, és tálalásig melegen tartjuk.

Megjegyzés:

Én köménymagos krumplipürével és tormamártással kínáltam, de tartármártással is nagyon finom.

A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!