Hozzávalók:
– 50 dkg karfiol
– 20 dkg darált hús, vagy konzerv vagdalt hús
– 15 dkg liszt
– 2 dl tej
– 2 evÅ‘kanál olaj
– 1 tojás
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 mokkáskanál törött fehérbors
– só Ãzlés szerint
– a sütéshez bÅ‘ olaj
ElkészÃtés:
A karfiolt folyó vÃzben jól megmosom, lecsepegtetem. Jól megsózom.
A tojást a tejjel habosra verem, majd hozzáadom a nyers darált húst, vagy a szétnyomkodott konzervhúst. Beleöntöm a két evőkanál olajat, belekeverem a zúzott fokhagymát, és annyi lisztet adok hozzá, hogy a szokásosnál kicsit sűrűbb palacsinta tésztát kapjak. Sózom, borsozom.
***A karfiolrózsákat lisztben megforgatom, majd a tésztába mártom és bő forró olajban kisütöm.
A felesleges olajat lecsepegtetem és mustáros kefÃrrel tálalom.
ElkészÃtési idÅ‘: 40 perc
A receptet beküldte: emrus