Hozzávalók:
4 személyre:
12 db palacsinta (kicsit vastagabb a szokásosnál)
60-70 dkg darált hús (tetszés szerinti fajta)
1 fej hagyma,
kevés olaj, pirospaprika, tetszés szerinti fűszerek a pörkölthöz.
1 nagy doboz tejföl,
1-2 ek. liszt

Elkészítés:
A palacsintát akár előző nap is elkészíthetjük.
A darált húsból bő lével pörköltöt készítünk.
A hússal megtöltjük egyenként a palacsintákat, két oldalát behajtjuk és így felgöngyöljük.
Kizsírozott jénai tálba egymás mellé helyezzük jó szorosan, úgy hogy a hajtás mindig alulra kerüljön.
A pörkölt szaftot a tejföllel és a liszttel behabarom (Összekeverem a lisztet a tejföllel, a pörkölt meleg szaftjával felhígítom, majd kevergetés közben hozzáöntöm a többi szafthoz, és újra forralom amíg besűrűsödik.) Az így elkészített mártást ráöntöm a megtöltött palacsintákra. Előmelegített sütőben, magas hőfokon addig sütjük, amíg a mártás el nem kezd rotyogni. Ha már rotyog, akkor még egy 5-10 percig sütöm (, hogy jól átmelegedjen, hiszen minden hozzávaló készre lett főzve).
Tejföllel meglocsolva, kenyérrel, savanyúval kínálom.

Tanácsok:
1-2 palacsinta bőven elég egy személyre, mert eléggé tömős étel!!!

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: Gyöngyös