Hozzávalók:
- 5 dl tej
- 15 dkg vaj
- 32 dkg liszt
- 2 kávéskanál só
- 5 egész tojás
- 20 dkg reszelt parmezán jellegű sajt
ElkészÃtés:
A tejet a vajjal és a sóval összeforraljuk, állandó keverés közben beleöntjük a lisztet, ami szinte azonnal elválik az edény falától. Levesszük a tűzrÅ‘l, és még melegen hozzáadjuk egyesével a tojásokat, addig keverve, mÃg hólyagos lesz. Ezután kihűtjük. Fontos, hogy a sajtot a hideg masszába keverjük, mert különben megolvad a sajt, és ki lehet dobni az egészet!!! Ezután vizes kézzel apró, diónyi gombócokat formálunk, és elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben 30-35 percig sütjük.
Megjegyzés:
A sajt és a tojás miatt nem olcsó, de egyszerű, nem lehet elrontani, és nagyon finom. Érdemes rögtön dupla adagot csinálni belőle. Ha elfelejted elcsomagolni, semmi gond, még másnap is puha marad. Feltéve, ha marad belőle!!!
A receptet Kissné Zsuzsa küldte. Köszönjük!