Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Töltelék IV.
baracklekvár (vagy bármilyen más lekvár, amit szeretünk)
- A tésztához
50 dkg liszt
25 dkg margarin
1 zacskó sütőpor
2 dkg élesztő
1 dl tej
1 ek cukor
3 ek tejföl - Töltelék I.
1 kg reszelt alma (hámozva, nagylyukú reszelőn lereszelve)
1 kk fahéj
4 ek cukor
3 dkg margarin - Töltelék II.
25 dkg mák
1 marék áztatott mazsola (borban vagy rumban, vagy vízben)
1 kk fahéj
1 citrom reszelt héja
4 ek cukor
1 dl tej - Töltelék III.
1 dl tej
1 kk fahéj
1 narancs reszelt héja
1 marék mazsola (borban vagy rumban, vagy vízben áztatva)
25 dkg dió
Elkészítés
Cukrozott, langyos tejben elkeverem az élesztőt 3 ek liszttel, és megkelesztem. A többi lisztet elkeverem a sütőporral, és elmorzsolom vele a margarint. A liszt közepébe öntöm a kovászt, a tejfölt, és simára gyúrom, majd 4 egyforma cipóra osztom, letakarom, és fél órát pihentetem. 2 cipót a tepsi méretére nyújtok, elősütök és kihűtök. A másik 2 cipót is kinyújtom. Mindhárom tölteléket összefőzöm a hozzávalóival (külön-külön). Az egyik nyers tésztalapot a kivajazott vagy kisütőmargarinozott, lisztezett tepsibe terítem, és megkenem a lekvárral, majd ráterítem a diós tölteléket. Arra egy kisütött lapot teszek, és rákenem a mákos tölteléket. A másik kisütött lapot ráteszem, és ráterítem az almás tölteléket, majd erre terítem a másik nyers tésztalapot. Megkenem a tetejét 1 egész felvert tojással, majd több helyen megszurkálom a sütemény tetejét úgy, hogy az aljáig végig lyukasszam.
Tippek
Az eredeti receptben tej helyett cukorsziruppal főzik, de ezt én így variáltam össze több receptből, míg finom lett.
gyermekkel is készíthető