Hozzávalók:
- 60 dkg pulykamellfilé
- só
- őrölt bors
- 4 evőkanál olaj
- 25 dkg rizs
- 1 csomag fagyasztott paraj
- 1 nagy gerezd zúzott fokhagyma
- olaj
- A sajtmártáshoz:
- 3 dkg vaj
- 1 púpozott evőkanál liszt
- 5 dl tej
- só
- fél mokkáskanál őrölt szerecsendió
- őrölt bors
- 15 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A pulykamellet szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Serpenyőben, olajon elősütjük, félretesszük. A rizst megfőzzük. A parajt kiolvasztjuk, zúzott fokhagymával, borssal fűszerezzük. Elkészítjük a mártást: a lisztet a vajon megfuttatjuk, tejjel felöntjük, sűrűre főzzük. Sóval, szerecsendióval, borssal fűszerezzük, a reszelt sajtot beleszórjuk.
A rizst kivajazott tűzálló tálba töltjük, erre jön az elősütött pulykamell, majd a fokhagymás paraj, végül a sajtos mártással leöntjük.
180 fokon, kb. 30 percig sütjük.
Megjegyzés:
Nagyon finom!!
A receptet Pacza küldte. Köszönjük!