Paradicsomos-vagdalthúsos penne

Hozzávalók:

  • 50 dkg penne
  • 2 doboz baromfi vagdalthús-konzerv
  • 7-8 dl 100%-os paradicsomlé
  • 3-4 húsos paradicsom
  • 1 zellerszár
  • 1 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • bors
  • bazsalikom
  • parmezán
  • olaj
  • 1 kis üveg olajbogyó

Elkészítés:

Az összekockázott hagymát olajon megpirítom, rádobom a zellerszárat, a héj néküli, nagy darabokra vágott paradicsomot, sót, borsot, majd párolom. Hozzáadom a paradicsomlevet és a fokhagymát, és lassú tűzön kb. 15 percet főzöm. Ha elfőne a leve, paradicsomlével pótolom. Utána az összevágott vagdalthús-konzerv, az olajbogyó és a friss bazsalikom következik. A tésztát sós-olajos vízben kifőzöm. Nem puhára!!!! Leszűröm, de nem öblítem!! Összekeverem a paradicsomos, fűszeres szósszal, tetejére szórom a parmezánt, és 2 percig lefedem. Utána tálalom. Tálalásnál 1-1 bazsalikomlevéllel díszítem.

Megjegyzés:

Imádom, mert gyorsan készen van, és a friss bazsalikommal olaszos ízeket tudok varázsolni. Vegetáriánusoknak vagdalthús nélkül készítem.

A receptet Mari küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák