Paradicsomos zöldbableves

Hozzávalók:

  • 50 dkg zöldbab
  • kevés liszt és olaj a rántáshoz
  • paradicsomsűrítmény
  • füstölt szalonna
  • só
  • ízlés szerint cukor
  • 1 kisebb zeller zöldjével

Elkészítés:

A zöldbabot sós vízben felteszem főni az egészben hagyott zellerrel. Amikor megpuhult a bab, világos rántást készítek, és beleteszem a paradicsomsűrítményt, annyit, mintha sima paradicsomlevest főznék. Ezután még kicsit főzöm, és ízlés szerint cukrozom.

A szalonnát apró kockákra vágom, megpirítom jó ropogósra. Tálaláskor 1-1 evőkanállal a levesre szórok. Ez el is hagyható, anélkül is nagyon ízletes.

Megjegyzés:

Férjem Erdélyből származó családjától tanultam. Nagyon ízletes leves, nyári kánikulában szalonna nélkül, hidegen kiváló hűsítő étek.

A receptet Juculu küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Paradicsomos görög csirkeHozzávalók: 1 csirkemell 3 közepes paradicsom 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma ételízesítő oregano bazsalikom kevés olaj pár szem olívabogyó 5 dkg feta Elkészítés: A csirkemellet kockára vágom, olajon,...
  2. Rozmaringos zöldbablevesHozzávalók: 3 evőkanál olívaolaj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 db sárgarépa 2 db fehérrépa kis darab zeller kis darab karalábé 1 marék zöldbab zellerzöld petrezselyemzöld rozmaring só bors...
  3. Paradicsomos-hagymás tésztaHozzávalók: (1 fő részére kétszeri étkezésre): 2-3 fej vöröshagyma (izlés szerint), 2 kisebb fokhagyma, 4-5 paradicsom, ketchup, pirosarany (lehet csipős is aki szereti), vegeta, oregano, tészta (kb. fél csomag –...
  4. Zsemlemorzsás karfiolHozzávalók: 1 közepes fej karfiol zsemlemorzsa kevés olaj tejföl ételízesítő só olaj Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedve lobogó sós vízbe dobom és kb. 6-7 percig főzöm (ízlés szerint, ki keményebben,...
  5. Amarettis töklevesHozzávalók: 1/2 kg kockázott tök, 1 közepes hagyma finomra vágva, 2 dkg vaj, 1 l tej, só, 3/4 csésze cukor, 10 dkg amaretti. Elkészítés: A hagymát megfuttatom a vajban, beleteszem...