Hozzávalók
- elkészítés:25 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:220 ℃
- sütési idő:10-12 perc
30 dkg mélyhűtött leveles tészta
- A töltelékhez
1 cs. vaníliaízű pudingpor
4 dl tej
5 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor - A bevonathoz
2 evőkanál sárgabarackdzsem
1 evőkanál víz - A mázhoz
10 dkg szitált porcukor
1-2 evőkanál víz
Elkészítés
A leveles tésztalapokat egymás mellett, letakarva, a csomagoláson megadott előírás szerint felengedjük, utána ismét egymásra tesszük. A tésztát lisztezett gyúródeszkán (kb. 28×36 cm-es) négyszögre nyújtjuk, ezt négy (kb. 14×18 cm-es) darabra vágjuk és (kikent, vízzel meghintett) sütőlemezre helyezzük. Villával több helyen megszurkálva kb. 15 percig pihentetjük, majd 220 fokra előmelegített sütőbe rakjuk. A megsült tésztalapokat leválasztjuk a sütőlemezről, és süteményrácson hagyjuk kihűlni. A töltelékhez a pudingot a csomagon olvasható leírás szerint, de csak 4 dl tejjel, 5 dkg cukorral és 1 cs. vaníliás cukorral elkészítjük.
Az egyik tésztalapot szögletes tortástálra tesszük és rákenjük a pudingkrém harmadát. Ezután ismét tésztalap következik, erre a krém újabb harmadát simítjuk. A harmadik lappal lefedjük és elosztjuk rajta a megmaradt pudingkrémet. A tetejére helyezzük, és kissé rányomjuk az utolsó tésztalapot. A szitán áttört dzsemet kis edényben, keverés közben vízzel felfőzzük, a felső tésztalapra kenjük, és rövid ideig száradni hagyjuk. A mázhoz a porcukorból és vízből sűrűn folyó masszát keverünk, ugyancsak a fedőlapra kenjük, majd hagyjuk megszáradni.