Hozzávalók:
5 dl tej
1/2 kg liszt
4 tojás
csipet só
3 evőkanál porcukor
1 kávéskanál kakaó
2 evőkanál baracklekvár
vaj
olaj
ElkészÃtés:
A tejben a lisztet pici sóval, 1 evÅ‘kanál cukorral folyamatosan kevergetve addig fÅ‘zzük, mÃg az edény falától elválik. Langyosra hűtjük, és a felvert tojássárgákat apránként hozzákeverjük. Kanál segÃtségével bÅ‘, forró olajban aranysárgára sütjük. A kész fánkokat kivajazott jénaiba rakjuk, meghintjük kakaós porcukorral. A tojások fehérjébÅ‘l kemény habot verünk, baracklekvárral ÃzesÃtjük, és a fánkok tetejére halmozzuk. Kb. 150 fokra elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben a habot 5-10 perc alatt sütve rászárÃtjuk. Jó étvágyat!
Tanácsok:
A fánkokat tojáshab nélkül, forró csokiöntettel vagy higÃtott, felmelegÃtett gyümölcslekvárral is tálalhatjuk.
A receptet beküldte: Gvivike