Hozzávalók
- elkészÃtés:–
- nehézség:Nincs beállÃtva
- sütési hÅ‘fok:–
- sütési idÅ‘:–
-
4 db tojás
15 dkg olaj
2,5 dl vÃz
1-2 ek cukor
15 dkg liszt
csipet só
ElkészÃtés
Az olajat a vÃzzel, a cukorral és a sóval öntsük össze egy lábasba. Forraljuk fel, és mikor forr, óvatosan keverjük bele a lisztet. Nagyon besűrűsödik, görcsös lesz, és a legkevésbé sem gusztusos. Mindegy, ne hagyjon bennünket el a remény, jó lesz az, csak keverni, pirÃtani kell kegyetlenül. Mikor megunjuk (a recept, ahonnan szedtem, nem Ãrja meddig) a kevergetést, – olyan lehet ez, mint egy rántásnál a lisztet pirÃtani, gondolom -, akkor levesszük a tűzrÅ‘l, kicsit várjunk hogy hűljön, és ha már nem fÅ‘ meg a tojás benne, akkor egyenként beleverjük Å‘ket, és jó alaposan elkeverjük mindegyiket. Ekkor néz ki a legrondábban, már nincs esély, hogy normális süti legyen belÅ‘le, gondolhatnánk, de ne csüggedjünk! Egy magas falú edényben sok-sok olajat forróra hevÃtsünk fel, és utána vegyük le a gázt a tartalék, és az eggyel nagyobb fokozat közé. Kiskanállal (teás), úgy ahogy érjük, kis kupacokat rakjunk a forró olajba. Ne tegyük nagyon sűrűre, mert nemsoká ezek a kis ronda micsodák gyönyörű szép hÃzott fánkocskák lesznek. No, ennél a résznél majdnem elaléltam! Ha már gyönyörű aranysárgák, akkor jók. Megkóstoltam, és láss csodát, képviselÅ‘fánk alakja és Ãze lett!
Tippek
Ha valaki csinált már házi krémest, akkor tud vanÃliás krémet is csinálni. Ha tud, akkor olyan krémet bele lehet a közepébe tölteni, és csokimázzal bevonni a tetejét, és kész az Eckler-utánzatú fánk. Mogyorókrémmel nekem nagyon tömény, de biztos jó lesz, aki szereti.
Aki édesen szereti csak úgy magában, akkor tegyen bele cukrot duplán, mert egyébként nem édes a tészta. Mondjuk, én Ãgy szeretem, de persze aki az édeset szereti, az életét is édesen éli, tehát rajta, édesszájúak!