Hozzávalók:

• 30 dkg sütőmargarin
• 40 dkg cukor (barna ha lehet)
• 2 teáskanál fahéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tojás
• 40 dkg liszt (ha lehet, teljeskiőrlésű búzaliszt)
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 10 dkg étcsokoládé
• 40 dkg sütötök (előtte sütöttem)
• 1 csipet só
• 25 dkg zabpehely (kihagyható)
• 10 dkg mazsola (kihagyható)
• 10 dkg dió (kihagyható)

Elkészítés:

Egy keverőedényben keverjük habosra a margarint, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, egy kis idő elteltével a tojást és a tököt is. Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a szódabikarbónát, a sót, a fűszereket, a csokoládét, a diót és a mazsolát. Óvatosan, apránként adagoljuk a tökös keverékhez. Keverjük alaposan össze. Tegyünk sütőpapírt egy sütőlapra, evőkanál segítségével diónyi halmokat tegyünk a tésztából. Forró sütőben 150 fokon süssük 20-25 percig. Hagyjuk kihűlni, jól zárható dobozban, üvegben hetekig el tudjuk tárolni a tökös kekszeket.

Megjegyzés:

Megsütöttem fenomenális lett sikert aratott mindenkinél. Én kihagytam a zabpelyhet, mazsolát, diót, de így is mennyei volt, érezni a sütötököt benne, de a fahéj új dimenzióba emeli. Egészséges recept, ha sikerül barnacukorral és teljes kiőrlésű lisztel csinálni. Ajánlom minden anyukának.

A receptet és a fotót Ruzsi83 küldte. Köszönjük!