Sütőtökös-almás lepény

Hozzávalók:

  • 6 tojás
  • 8 evőkanál kristálycukor
  • 5 dkg vaj
  • 1 citrom reszelt héja
  • 3 evőkanál sült sütőtök
  • 1 csomag sütőpor
  • 6 evőkanál liszt
  • 2 db alma
  • vaj
  • liszt
  • porcukor a tálaláshoz

Elkészítés:

A sütőtököt megsütjük, pürésítjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgájukat a cukorral, a puha vajjal fehéredésig keverjük. Ezután hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a kihűtött sütőtökpürét. Fananállal összekeverjük, rászórjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal, beszórjuk liszttel, és beleöntjük a habos sütőtökös tésztát. Az almát vékony szeletekre vágjuk, és egymást kicsit fedve a tésztára tesszük. 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Kockákra vágva, porcukorral megszórva tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Kosztelnik Lászlóné küldte. Köszönjük!