Hozzávalók:
1 csomag készen kapható lasagne tészta (jobb a fagyasztott, mint a sima dobozos, mert az kemény maradhat),
1,5 dl vörös lencse,
25 dkg fagyasztott parajpüré,
1 kis fej hagyma,
1 nagyobb gerezd fokhagyma,
2 dl paradicsompüré,
2 közepes répa,
étkezési keményÃtÅ‘,
só,
koriander,
kurkuma,
cayenne bors,
gyömbér,
oregánó,
bazsalikom.
ElkészÃtés:
Mivel a készen kapható lasagne tésztában 6 lap van, ezért 5 réteg töltelék kell, 3 lencsés és 2 spenótos, ezen kÃvül pedig minden lapot megkenünk paradicsomszósszal is. ElÅ‘ször is elÅ‘készÃtem a hozzávalókat, és bekapcsolom a sütÅ‘t.
A lencsét felteszem fÅ‘ni közepes lángon kb. annyi vÃzzel, hogy ellepje (a vörös lencsét nem kell beáztatni:-)), sózom, fűszerezem kurkumával, korianderrel, gyömbérrel és cayenne borssal (ebbÅ‘l csak keveset, mert nagyon csÃp). Kb. 15 perc alatt pástétom állagúvá fÅ‘, a lencsés töltelék ezzel kész.
A spenótos töltelékhez a fagyasztott parajpürét egy lábasba teszem, nagyon pici lángon kiolvasztom. Belenyomok egy nagyobb gerezd fokhagymát, sózom. Ekkor egy csapott evÅ‘kanál étkezési keményÃtÅ‘t összekeverek egy bögrében kevés vÃzzel, és besűrÃtem a spenótot. Ha egyszer felforrt, elzárom a lángot. A spenótos töltelék is kész. (Aki a kilencven napost nagyon szigorúan akarja betartani, hagyja ki az étkezési keményÃtÅ‘s részt, és csak a sima parajpürét használja).
Már csak a paradicsommártás van hátra. Az apróra vágott hagymát olÃvaolajon megfonnyasztom, hozzákeverem a sűrÃtett paradicsomot, és oregánóval, bazsalikommal fűszerezem. A répa megy a tetejére: vÃzben megfÅ‘zöm puhára, villával összetöröm.
Most, hogy minden kész, már csak a össze kell állÃtani. MegfelelÅ‘ méretű tepsit kikenek olÃvaolajjal, ráteszem az elsÅ‘ lapot, paradicsomszósszal megkenem, rá egy adag lencsét teszek. Ezután tészta, paradicsomszósz, spenót, tészta következik, majd a paradicsomszószra ismét lencse, tészta, paradicsomszószra spenót, tészta, az utolsó adag réteg lencse lesz. Ezt befedem az utolsó tésztalappal. Tetejét megkenem a maradék paradicsomszósszal, és rákenem a répapürét. Kb. 35 perc alatt sül meg a sütÅ‘ben, közepes lángon.
A receptet beküldte: tinendo