Spenótos-ricottás (legényfogó) lasagne

Hozzávalók:

  • 1 csomag (száraz) lasagne tészta
  • 50 dkg fagyasztott spenót (lehet leveles is)
  • 50 dkg Ricotta
  • 1 fej karfiol
  • 1 dl főzőtejszín
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg bacon
  • 15 dkg füstölt sajt

Elkészítés:

A tészta trükkje, hogy főzni kell olajos-sós vízben, amíg félig megpuhul, kiszedni, és konyharuhára fektetni felhasználásig. A karfiolt sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, összetörjük pürévé, és összekeverjük a felolvasztott, szintén pürésített spenóttal. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a szintén apróra vágott szalonnával pirítjuk, amíg minden kicsit üveges lesz, majd hozzáadjuk a tejszínt, kicsit még összefőzzük.

Jénai edény alját kivajazzuk-lisztezzük. Lerakunk egy réteg tésztát, erre kerül egy réteg spenótos karfiol, megint egy réteg tészta, egy réteg tejszínes bacon, egy réteg tészta, egy réteg ricotta reszelt füstölt sajttal. Általában kétszer szoktam minden réteget ismételni. 200 fokon légkeveréssel kb. 30 percig sütöm, vagy amíg kicsit pirulni kezd a teteje.

Megjegyzés:

Garantált siker!

A receptet Dudoré küldte. Köszönjük!