Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:160 ℃
• sütési idő:30-35 perc

• Tészta

  30 dkg cukor
  7 evőkanál instant kávé
  1 csomag sütőpor
  7 evőkanál forró víz
  20 dkg liszt
  7 egész tojás

• Krém

  0,5 liter tej
  4 evőkanál liszt
  3 db tojás sárgája
  20 dkg porcukor
  25 dkg sütőmargarin

• Máz

  2 evőkanál instant kávé
  1 db tojás fehérje
  4 evőkanál porcukor

• A tetejére

  pirított apróra vágott dió

Elkészítés

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, és a sárgáját a cukorral kikeverjük, a kávét a forró vízzel leforrázzuk, ha kihűlt, hozzákeverjük a sárgájához. Majd a lisztet is belekeverjük, és legvégül a keményre felvert tojásfehérjét adjuk hozzá. Előmelegített sütőben készre sütjük. 160°C-on kb. 30-35 perc.
Krém hozzávalóinál a margarint a cukorral habosra keverjük. A tejet, a liszttel és a tojássárgájával gőzön besűrítjük, ha kihűlt hozzáadjuk a cukros margarinhoz. Ezzel a krémmel kenjük meg a kettévágott tésztát. Egy kevés krémet a tetejére is teszünk, de oda csak vékonyan kerüljön.
A máz hozzávalóit szintén gőz felett habosra keverjük, és rácsöpögtetjük a süti tetejére össze-vissza. Legvégül a pörkölt dióval megszórjuk. A legjobb a pörköléshez a hámozott dió, akkor nem lesz pernye.
A sütőben legjobb pörkölni a diót, utána a kezünk közé véve dörzsölve lejön a héja.

gyermekkel is készíthető