Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• A tésztához

  30 dkg liszt
  1 cs. sütőpor
  18 dkg cukor
  22,5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  6 tojássárgája

• A tepsi kenéséhez

  zsiradék pl. sütőmargarin
  liszt

• A töltelékhez

  8-10 ek. sárgabaracklekvár
  25 dkg étcsokoládé
  30 dkg őrölt dió
  2 ek. keserű kakaópor
  1 cs. főzős csokoládés pudingpor
  1/2 cs. sütőpor
  0,5 dl rum
  3 dl tejföl
  6 tojásfehérje
  15 dkg cukor

• A tejszínes krémhez

  2 cs. főzős tejszín ízű pudingpor
  6 dl tej
  12 dkg cukor
  2 cs. vaníliás cukor
  25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

• A tetejére

  1 ek. zselatinpor
  1 dl víz
  6 dl habtejszín

• A csokoládémázhoz

  10 dkg étcsokoládé
  10 dkg tejcsokoládé

Elkészítés

A tésztához a lisztet a sütőporral és a cukorral összeforgatjuk, a szobahőmérsékletű margarinnal elmorzsoljuk, majd a tojássárgával összedolgozzuk. Ragacsos massza lesz belőle, amit egyenletesen egy margarinnal kikent, lisztezett, nagy tepsibe nyomkodunk, és megkenjük baracklekvárral. A töltelékhez való csokoládét lereszeljük, a dióval, a kakaóval, a pudingporral, és a sütőporral összeforgatjuk. A rummal és a tejföllel összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a cukrot. Egy keveset a csokoládés-diós masszával összekeverünk, így puhább lesz, a maradék habot pedig óvatosan beleforgatjuk, és a lekvárra simítjuk. Előmelegített, közepesen forró sütőben 180°-on, 30-35 perc alatt megsütjük. A tejszínes krémhez a tejszín ízű pudingport 2 dl tejjel simára keverjük. A többi tejet a cukorral felforraljuk, a pudingporos keveréket hozzáöntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. Megvárjuk amíg kihűl, majd habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a margarint. A kihűlt tésztára kenjük. A zselatint a vízben kevergetve addig melegítjük, amíg fel nem olvad. A tejszínt kemény habbá verjük egy kis cukorral, a már langyos zselatint belekeverjük, a tejszínes krémre simítjuk, és dermedni hagyjuk. A kétféle csokoládét felolvasztjuk, ügyesen elkenjük az immár szilárd hab tetején, és mielőtt megszilárdulna, késsel vékonyan megjelöljük a későbbi szeletek helyét.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

• tejszínes csokis kocka
• tejszínes pulykaragu combból
• sonkatekercs tojáskrémmel