Hozzávalók
- elkészítés:60 – 90 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:25-30 perc
- Piskótához
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 csapott evőkanál liszt
eperlekvár a piskótalap kenéséhez - Vaníliás krém
4 egész tojás
15 dkg cukor
6 evőkanál liszt, vagy 4 ek. kukoricakeményítő
4 dl tej
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 cs. vaníliás cukor - Tejszínes krémhez
5 dl tejszín
4 ek. cukor
1 cs. instant zselatinfix
30 dkg apróra vágott eper
Elkészítés
A piskótát a hozzávalókból a szokásos módon megsütöm 180 fokon kb. 25-30 perc alatt. Én egy sütőpapírral bélelt 23×33 cm-es tepsit használtam. A kész piskótáról eltávolítom a sütőpapírt és hagyom kihűlni.
Vaníliás krém: a tojásokat, a cukrot és a lisztet csomómentesre keverem és lassan hozzáöntöm a tejet, majd sűrű krémet főzök belőle. Amikor kihűlt, belekeverem a vajat vagy sütőmargarint és a vaníliás cukrot. A piskótalapot eperlekvárral megkenem, erre simítom a vaníliás krémet. Én a vaníliás krémhez kukoricakeményítőt használtam, mert sokkal krémesebb és finomabb lett. Tejszínes krém: a tejszínt a cukorral és a zseléfixszel keményre verem. Ezt a krémet megfelezem, az egyik részbe belekeverem az apróra vágott epret. Kicsit állni hagyom, újra megkevergetem, hogy az epertől szép rózsaszínű legyen a krém. Ezt kenem a vaníliás krém tetejére, végül a sima tejszínhabos rész következik. Eperrel ízlés szerint díszítjük. Hűtőbe teszem a sütit néhány órára, hogy szépen szeletelhető legyen.
gyermekkel is készíthető