Hozzávalók

• elkészítés:60 – 90 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hÅ‘fok:180 ℃
• sütési idÅ‘:25-30 perc

• Piskótához

  6 tojás
  6 evőkanál cukor
  6 csapott evőkanál liszt
  eperlekvár a piskótalap kenéséhez

• Vaníliás krém

  4 egész tojás
  15 dkg cukor
  6 evőkanál liszt, vagy 4 ek. kukoricakeményítő
  4 dl tej
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 cs. vaníliás cukor

• Tejszínes krémhez

  5 dl tejszín
  4 ek. cukor
  1 cs. instant zselatinfix
  30 dkg apróra vágott eper

Elkészítés

A piskótát a hozzávalókból a szokásos módon megsütöm 180 fokon kb. 25-30 perc alatt. Én egy sütÅ‘papírral bélelt 23×33 cm-es tepsit használtam. A kész piskótáról eltávolítom a sütÅ‘papírt és hagyom kihűlni.
Vaníliás krém: a tojásokat, a cukrot és a lisztet csomómentesre keverem és lassan hozzáöntöm a tejet, majd sűrű krémet főzök belőle. Amikor kihűlt, belekeverem a vajat vagy sütőmargarint és a vaníliás cukrot. A piskótalapot eperlekvárral megkenem, erre simítom a vaníliás krémet. Én a vaníliás krémhez kukoricakeményítőt használtam, mert sokkal krémesebb és finomabb lett. Tejszínes krém: a tejszínt a cukorral és a zseléfixszel keményre verem. Ezt a krémet megfelezem, az egyik részbe belekeverem az apróra vágott epret. Kicsit állni hagyom, újra megkevergetem, hogy az epertől szép rózsaszínű legyen a krém. Ezt kenem a vaníliás krém tetejére, végül a sima tejszínhabos rész következik. Eperrel ízlés szerint díszítjük. Hűtőbe teszem a sütit néhány órára, hogy szépen szeletelhető legyen.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

• rákszósz