Hozzávalók:
- a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 3-3,5 dl langyos vÃz
- 2,5 dkg élesztő
- 1 evÅ‘kanál zsÃr
- 2-3 kávéskanál só
- fél evőkanál cukor
- bors
- A kenéshez:
- 15-20 dkg tepertő
- 2-3 evÅ‘kanál zsÃr
- só
ElkészÃtés:
A lisztbÅ‘l, a vÃzbÅ‘l, az élesztÅ‘bÅ‘l, a zsÃrból, és az ÃzesÃtÅ‘kbÅ‘l kelt tésztát készÃtünk. (Én kenyérsütÅ‘ben szoktam, megkÃmél a dagasztástól.) Kelesztjük, majd kinyújtjuk, és megkenjük a tepertÅ‘krém harmadával. Majd hajtogatjuk, mint a levelet. A kelesztést és a kenést még kétszer megismételjük. Az utolsó kelesztés után kinyújtjuk úgy egy-fél centi vastagságúra (hogy egy tepsibe beférjen), és kiolajozott tepsibe tesszük. A tetejét tojással kenjük meg, és bevagdaljuk úgy, mint a pogácsát. Végül megsütjük és megeszzük.
TepertÅ‘krém: a tepertÅ‘t ledaráljuk, aztán zsÃrral és sóval kikeverjük. (Ne legyen túl zsÃros.)
Megjegyzés:
A nagymamámtól tanultam, régen az Alföldön kenyérsütéskor készÃtették a maradék kenyértésztából. Szerintem nagyon finom, és nem túl bonyolult.
A receptet Andi küldte. Köszönjük!