Tepertős pogácsa VI.

Hozzávalók:

  • 1 dl tej
  • 3 dkg élesztÅ‘
  • 60 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 1 dl tejföl
  • 10 dkg zsír
  • 30 dkg tepertÅ‘
  • só
  • törött bors

Elkészítés:

1 dl langyos tejben megfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összegyúrjuk 1 egész tojással és 1 tojássárgájával, 1 dl tejföllel, kiskanálnyi sóval, az élesztővel és a zsírral. Törött borssal ízesítjük, alaposan kidolgozzuk. Félujjnyi vastagra nyújtjuk, és rákenjük a darált tepertőt. Háromszor hajtogatjuk, mint a leveles tésztát, minden hajtogatás után pihentetjük 20 percet. Sütés előtt kétujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét beirdaljuk, nagyobb pogácsaszagattóval kiszaggatjuk, tojással kenjük. Forró sütőbe toljuk, közepes tűznél sütjük 45 percig.

Megjegyzés:

A receptet Borigabi küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tepertős pogácsa II.Hozzávalók: Elkészítés: 65 dkg lisztet lemérek, kettéosztom. Az egyik felébe belemorzsolok 30 dkg ledarált tepertőt, amit megszórok fekeborssal. Letakarva félreteszem. A másik részbe beledolgozom a következőket: 3 dkg élesztőt megkelesztek...
  2. Tepertős pogácsa III.Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg tepertő 8 dkg zsír 2 tojássárga 1 dkg élesztő só tejföl Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a darált tepertővel és a zsírral. Megsózzuk, összegyúrjuk a...
  3. Tepertős pogácsaHozzávalók: 50 dkg finomliszt 30 g élesztő 1 tojás 3 dl. kefír 30 dkg tepertő só bors (a tetejére 1 tojás) Elkészítés: A tepertő kivételével a hozzávalókból közepesen kemény tésztát...
  4. TepertÅ‘s pogácsa V.Hozzávalók: 1 liter tej 6 evÅ‘kanál cukor 2 evÅ‘kanál só 5 dkg vaj 4 tojás sárgája 5 dkg élesztÅ‘ liszt – amennyit felvesz (több mint 1 kg) 20 dkg tepertÅ‘...
  5. Leveles tepertös pogácsaHozzávalók: 1 kg finomliszt 2 dkg kevés langyos tejben felfuttatott élesztő 2 evőkanál rum kb. 1 dl tejföl 80 dkg tepertő só (kb. 2 kávéskanál) langyos víz Tetejére: 1 db...