Krumplifőzelék gazdagon

Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli
  • 4 tojás
  • 4 db 5-7 cm-es füstölt házikolbász vagy főzőkolbász
  • 1 kisebb fej hagyma
  • 2 db babérlevél
  • 5 evőkanál liszt
  • 2 dl tejföl
  • 1 mokkáskanál pirospaprika
  • ízlés szerint ecet
  • 1 evőkanál zsír vagy olaj

Elkészítés:

A krumplit meghámozom, apró kockára vágom, és annyi sós vízben teszem fel főni, hogy kétujjnyira ellepje. A hagymát apróra vágom, és a babérlevelekkel együtt a krumplihoz adom. Mikor a krumpli félig megfőtt, beleteszem a feldarabolt kolbászt, és együtt főzőm tovább. Mikor megpuhult a krumpli, öntök hozzá 1 dl hideg vízet, hogy ne forrjon, és a tojásokat beleütöm egyenként, óvatosan. A tűz takarékon legyen, mert ha nem, akkor a tojások szétfőnek, a tojásnak egészbe kell maradni! 3 evőkanál lisztből és a zsírból világos rántást készítek, ráteszem a pirospaprikát, felengedem vízzel, és berántom vele a főzeléket. A tejfölből és a 2 evőkanál lisztből habarást készítek, és ezt is beleöntöm, jól összeforralom, ízlés szerint kevés ecetet teszek bele.

Megjegyzés:

Isteni finom a füstölt kolbásszal, nagyon jó ízt ad neki. Laktató étel. A család kedvenc főzelékje.

A receptet Benkovendeghaz küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák