Hozzávalók:

• 40 dkg liszt,
• 30 dkg darált marhahús,
• 20 dkg Lucullus paradicsom,
• 1 fej hagyma,
• 4 pfefferoni (kis piros vagy zöld, csípÅ‘s hegyes paprika),
• 20 dkg pizzamozzarella,
• 4 dkg parmezán sajt,
• 5 dkg paradicsompüré,
• 4 dkg élesztÅ‘,
• 1 teáskanál cukor,
• só,
• bors,
• csípÅ‘s pirospaprika,
• oregano

Elkészítés:

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Összekeverjük a liszttel, sóval és annyi vízzel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Letakarva, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük. Közben megforrósított olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát. Hozzáadjuk a darált marhahúst és fehéredésig pirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük és megpirítjuk. Beletesszük a felkarikázott pfefferonit, a lehéjazott, feldarabolt paradicsomot. Meghintjük a csípős pirospaprikával és még 5 percig pirítjuk. A tésztát kinyújtjuk és kibélelünk vele egy kiolajozott tepsit. Forró sütőben, a felső rácson 3-4 percig sütjük. Kivesszük, megkenjük a paradicsompürével. Oreganóval meghintjük és ráhalmozzuk a húsmártást. Kirakjuk a felkarikázott mozzarella sajttal. Meghintjük a parmezánnal és további 20-25 percre visszatoljuk a sütőbe.

Hasonló kategóriák

• pfefferoni elkészítése
• pfefferoni eltevése
• pfefferoni