Csokoládé torta (gluténmentes)

Hozzávalók:
Piskótatészta:
6 db tojás
6 ek. porcukor
15 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin
3 ek. Mantler vagy Sanavi kenyérpor
3 ek. étkezési keményítő
1 ek. kókuszreszelék ( ez el is maradhat)
1 cs . sütőpor (Figyeljünk a gluténmentességére!)

Krém/töltelék:
3 dl tej
1 cs. csokoládés pudingpor ( főzős) + 3ek cukor
20 dkg margarin
15 dkg étcsoki

Torta bevonás:
15 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 160-170 fokra. A 15dkg étcsokit +10dkg margarint gőz felett felolvasztjuk, picit hűlni hagyjuk. A tojás fehérjékből egy csípetnyi sóval kemény habot verünk ( turmixot használjunk). A tojás sárgáját a porcukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a liszteket + sütőport. Ezután belekeverjük az olvasztott, langyos csokit, majd két részletben óvatosan hozzáadjuk a kemény habot. Sütőpapírral bélelt kerek torta formába simítjuk a masszát és alsó rácson kb: 50 percig sütjük. A kisült piskótát lefedjük és a formában hagyjuk kihűlni!
Közben elkészítjük a krémet:
A 20 dkg margarint + 15 dkg étcsokit gőz felett felolvasztjuk. A csokipudingot + 3 ek cukrot kikeverjük 100 ml tejjel. A maradék 200 ml tejet felforraljuk és hozzáöntjük a pudingporos tejet ( folyamatosan keverjük, kis lángon), majd hozzákeverjük az olvasztott csokit . Kihűtjük a krémet, gyakran kevergetve!
A csokis piskótát 3 részre vágjuk és megtöltjük a kihűlt krémmel a lapokat.
Torta bevonás:
A 15 dkg étcsokit + 10 dkg margarint gőz felett felolvasztjuk, hűtjük, majd bevonjuk a megtöltött piskótát.

A receptet beküldte: MRG

  • Gyöngy Anikó

    Ez a saját receptem, amit szívesen megosztok más lisztérzékennyel, de a szerző nevét elfelejtették feltüntetni sajnálatos módon! A recept egyébként először a http://www.liszterzekeny.hu oldalon jelent meg képpel!