Hozzávalók:
1 egész (friss) tojás
1 tk. citromlé
1 tk. mustár
1 tk. cukor
1 mk. só
3 dl olaj
ElkészÃtés:
A tojást egy mélyebb tálba ütöm, hozáadom az olaj kivételével az ÃzesÃtÅ‘ket, majd elektromos kézi habverÅ‘vel teljesen homogénre, habosra keverem. Ezután elÅ‘bb teáskanalanként, majd egyre nagyobb adagokban (evÅ‘kanalanként, majd két-három evÅ‘kanálynit is egyszerre) adom hozzá az olajat, minden újabb adag után teljesen homogénre keverve, de a keverést nem szabad abbahagyni az olaj adagolása közben sem.
Tanácsok:
Mivel a tojásfehérje is benne van, több olajat vesz fel egy tojás, mint a hagyományos módon készült majonéz, ezáltal kicsit gazdaságosabb, viszont éppolyan finom, mint a csak tojássárgájából készült, és még gyorsabb, még egyszerűbb.
A receptet beküldte: Corra