Tejfölös hússal rakott zöldségek

Hozzávalók:

  • 1 bögre rizs
  • 50 dkg csirke vagy pulyka (lehet darált is)
  • 1 nagy pohár tejföl
  • 1 dl tej
  • 1 kanál étkezési keményítő
  • 25 dkg sajt
  • petrezselyem
  • snidling
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • bors
  • olaj
  • Zöldségek:
  • cukkini
  • bébirépa
  • bab
  • sárgarépa
  • karfiol
  • brokkoli
  • 2-4 paradicsom
  • 1 piros kaliforniai (vagy pritamin) paprika

Elkészítés:

A rizst főzzük meg, és egyenletesen terítsük szét egy tűzálló tál alján. Amíg a rízs készül, a felkockázott (vagy darált) húst keverjük össze sóval, borsal és snidlinggel. (Ha ezt a főzés megkezdése előtt tesszük pl. egy órával, még jobb íze lesz!) Serpenyőben a húst kifehéredésig sütjük. Ezután az összetört fokhagymát és a tejfölt a húsra öntjük, majd takarék lángon, lefedve, puhára pároljuk.

A paradicsomot felkarikázzuk, és a rizsre tesszük a szeleteket. Az elkészült húst a paradicsomkarikákra merjük, és egyenletesen elrendezzük. (Ha kockázott húst használtunk, akkor a levét elkeverjük 1 dl tejjel és 1 kanál étkezési keményítővel. Az így kapott szószt a húsra öntjük.) A zöldségeket kockázzuk fel (ha nem kész keveréket használunk), és serpenyőben forgassuk össze kis sóval, borssal és szárított petrezselyemmel. (A kalifornia paprikából hagyjunk meg pár kockázott darabot a végére.) Ha már félkészre pároltuk őket, terítsük az eddigiekre. Egy kenőecsettel borítsuk be tejföllel, majd reszeljük rá a sajtot. Az apróra felkockázott kaliforniai paprikából a félretett kockákat díszítésként szórjunk a tetejére. Ezután 25 perc alatt a sütőben 200 fokon süssük készre.

Megjegyzés:

Könnyű, finom és egészséges étel bármikorra…

A receptet ..::Séf_Zsolti::.. küldte. Köszönjük!