Hozzávalók:
- 60 dkg vargánya, 15 dkg póréhagyma, 1 dl tejszÃn, só, olaj
ElkészÃtés:
A tisztára mosott gombából a kisebbeket félbe, a nagyobbakat negyedekbe vágjuk, egy serpenyÅ‘ben felforrósÃtjuk az olajat és beledobunk pár szem fokhagymát, melyeket halvány barnára pirÃtunk. Az olajból a fokhagymát kivesszük, beletesszük a gombát, sózzuk, erÅ‘s tűzön gyorsan megpirÃtjuk. A gombát kivesszük és az olajban aranyszÃnűre pirÃtjuk a póréhagymát, majd sózzuk, tejszÃnnel felöntjük, és összeforraljuk. A pirÃtott vargányát a tejszÃnes póréhagymára szedve tálaljuk.