Hozzávalók
- elkészÃtés:25 – 30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hÅ‘fok:–
- sütési idÅ‘:–
-
50 dkg túró
40 dkg eper
15 dkg vanÃliás porcukor
15 dkg tejszÃnhab
10 db kockacukor
4 tojás
2 dkg zselatin
1 citrom
ElkészÃtés
A megmosott citrom héján ledörzsöljük a kockacukrokat, hozzáadjuk a citrom átszűrt levét, a tojások sárgáját, és habverÅ‘vel verve gÅ‘z fölött besűrÃtjük. A túrót áttörjük, a zselatint kevés vÃzben feloldjuk, a tojásfehérjét habbá verjük. A tojásos masszához hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd túróval és 10 dkg porcukorral alaposan összekeverjük. Beleforgatjuk a tojásfehérjehabot és a tejszÃnhabot. A masszát kuglófformába töltjük és 2 órán keresztül hűtÅ‘ben dermesztjük. Tálaláskor a forma külsejét forró vÃzbe mártjuk, a tartalmát tálra borÃtjuk. A lyukat a közepén telerakjuk eperrel, a maradékot cukorral összeturmixoljuk és a vulkán köré öntjük.
Tippek
Eperturmix helyett, esetleg mellett, eperlikőrrel is meglocsolhatjuk a vulkánt.
gyermekkel is készÃthetÅ‘ lisztmentes
A diétás receptek kategóriába feltöltött receptekért a Sütigyár felelősséget nem vállal. Kérjük, minden esetben ellenőrizd, hogy az alapanyagok között valóban nincs-e a keresési kritériumokban megjelölt hozzávaló!