Hozzávalók

• elkészítés:60 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:40 perc

• A tésztához

  25 dkg liszt
  3 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  1 csipet só
  1 evőkanál cukor
  1,5 dl langyos tej
  1 evőkanál cukor
  1,5 dkg élesztő
  1 evőkanál liszt
  1 tojás

• A töltelékhez

  30 dkg cukrozott gesztenyemassza
  5 cl rum
  fél dl tejszín

Elkészítés

A lisztet a vajjal vagy sütőmargarinnal, a cukorral, és a sóval egy tálban kézzel elmorzsolom. A tejből, a cukorból, az élesztőből, és a lisztből kovászt készítek. Amikor felfutott, a tojással együtt a lisztre öntöm, és tésztává gyúrom. Tálban, lefedve megkelesztem, majd lisztezett deszkán 1 cm vastag téglalapot nyújtok belőle. A tészta széleit tojással megkenem, és a hosszabbik oldalról 8 cm-es bevágásokat készítek. A töltelék hozzávalóit elkeverem, majd hosszában a tésztára egy rudat készítek belőle. Erre hajtom rá keresztben a bevágásokat, szorosan egymás mellé illesztve. A tetejét megkenem tojással, langyos helyen ismét megkelesztem, fogvájóval megszurkálom, majd 170 C-os sütőben aranybarnára sütöm.