Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- A tésztához
30 dkg liszt
20 dkg margarin
10 dkg porcukor
fél csomag vaníliás cukor
fél citrom héja - A töltelékhez
25 dkg túró
5 dkg porcukor
2 tojás
fél csomag vaníliás cukor
fél citrom héja
Elkészítés
Hagyományos módon elkészítjük a linzer tésztát, hűtőben legalább egy órát pihentetjük. Körülbelül fél centi vékonyra kinyújtjuk, kerek kiszúróval kiszúrjuk, majd kibéleljük vele a formát. A közepét kitöltjük tarkababbal, (hogy tartsa a formáját), és 180 C-on félkészre sütjük. Közben a túrót a porcukorral, a tojássárgával, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük, majd a kemény habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. Ezzel töltjük meg a linzer közepét, majd 180 C-on 15-20 perc alatt készre sütjük.