Gombás és májas táska

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 5 dkg sütőmargarin
  • 2 tojás
  • 2 dkg élesztő
  • cukor
  • tej
  • A gombás töltelékekhez:
  • 1 gombakonzerv (kb. nettó 20 dkg)
  • 1 evőkanál sütőmargarin
  • rozmaring
  • oregánó
  • kakukkfű
  • bazsalikom
  • A májas töltelékhez:
  • kb. 10-15 dkg májas/májkrém
  • 1 evőkanál sütőmargarin
  • cayenne bors (esetleg feketebors)

Elkészítés:

Az élesztőt 1-1,5 dl tejben egy kiskanál cukorral felfuttatom. Ezt hozzáadom a liszt, margarin, tojás és só keverékéhez, összegyúrom, és legalább egy órát kelesztem.

A tésztát vékonyra nyújtom, és kb. 10X20-as téglalapokra vágom. Ezek közepére teszem a tölteléket, majd félbehajtom, és a széleit kicsit visszahajtva alaposan összenyomkodom. A tetejét megkenem kevés tejjel, és késsel megböködöm. Ezután lassú tűzön világosra sütöm.

Gombás töltelék: A gombát a fűszerekkel egy kicsit párolom, majd a vizet leöntve még melegen összekeverem a margarinnal.

Májas töltelék: Összekeverem a hozzávalókat. Esetleg reszelt sajt is tehető hozzá. Ajánlom a cayenne borsot pikánsabb íze miatt.

Megjegyzés:

A receptet Gemsbok küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák